伝統の技や独創的なアイデアから生まれた特産品。
モノづくり王国・東海地方には、全国に誇る逸品がたくさんあります。
そんな逸品をジモト・岐阜県 土岐市出身の近藤サトさんが紹介、作り手を応援します。
今回訪ねたのは、岐阜県・高山市にある「飛騨えごま本舗」。飛騨の伝統食材でもあるえごまから搾った、体に優しいえごま油で目指すのは、伝統を守る地域活性の取り組みでした。

飛騨生搾りえごま油　３本セット　　￥5,400（3月29日時点）

飛騨産１００％のえごまから搾ったえごま油には、血圧を下げるなどの効果があるとされるαリノレン酸が豊富に含まれています。より新鮮で質の良いものを食べてほしいと、注文があってから搾りたてをお届けする完全受注生産にこだわっています。さらっとしており、味や香りにクセがないため、卵かけご飯やヨーグルトなどどんな料理にも合います。毎日小さじ１杯続けることで、体に優しい“食べる油”です。

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お問い合わせ先
飛騨えごま本舗
〒506-0825　岐阜県高山市石浦町7-586
Tel：0577-57-7801