中華の定番「棒々鶏」のささ身は包丁の腹でつぶすと、手で裂く手間を省け、食感もしっとり仕上がります。身近な調味料でごまだれも作りましょう。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）鶏ささ身4～5本(250g)きゅうり1本(100g)トマト1/2個(100g)酒大さじ2塩小さじ1/2たれみそ、砂糖、すり白ごま各大さじ1しょうゆ、酢、ごま油各大さじ1/2作り方1鍋にささ身、酒、塩を入れてかぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。煮立ったらアクを除いてふたをし、10秒ほどゆでて火を止める。ふたをしたまま粗熱をとる。2たれの材料を混ぜ合わせる。3きゅうりは両端を切り落とし、ヘタと逆側から包丁の腹でたたいてつぶし、5cm長さに切る。トマトは12等分のくし形切りにする。4ささ身は細いほうから包丁の腹でたたいてつぶし、筋が気になれば切り落とし、3等分に切る。5器にきゅうりとトマト、ささ身を盛りつけ、2をかける。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2025年9月24日放送より
