火を使わずに作れる手軽な一品。キムチ風に味つけしためかぶともずくが、蛇腹きゅうりによくからみます。（講師：髙井英克先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）めかぶ、もずく(味つけなし)各80gきゅうり2本(200g)細ねぎ5本(25g)しょうが1かけ昆布5cmしょうゆ大さじ1と1/2はちみつ大さじ1/2すり白ごま大さじ1一味唐辛子小さじ1/2おろしにんにく1/2かけ分●塩作り方1きゅうりはヘタを除き、ヘタのまわりの皮をむく。2mm間隔の斜め3/4の深さに切り込みを入れ、返して同様に切り込みを入れて蛇腹切りにし、4cm長さに切る。2ボウルに水2カップ、塩小さじ2を合わせ、昆布と1を入れて落としラップをして20分ほどおく。3もずくは洗って水気をきり、食べやすい長さに切る。4細ねぎは小口切りにし、しょうがは皮をむいてせん切りにする。5ボウルにしょうゆ、はちみつ、すり白ごま、一味唐辛子、おろしにんにくを合わせ、もずく、めかぶ、細ねぎ、しょうがを入れて混ぜ合わせる。62の蛇腹きゅうりは手で軽く握るように水気をきって5に加えて混ぜ、器に盛る。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2025年8月30日放送より
