「思い出すだけで、よだれが出てしまうほどおいしい鶏肉料理」を和風に仕上げます。鶏肉は余熱で火を通してしっとりとさせ、たっぷりの薬味と一緒に食べましょう。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）鶏もも肉1枚(300g)酒大さじ2塩小さじ1もやし1袋(200g)炒り白ごま小さじ1みょうがの薄切り1個分青じそのせん切り3枚分細ねぎの小口切り2本分たれしょうゆ、黒酢各大さじ2砂糖小さじ2作り方1鍋に湯2と1/2カップを沸かして酒と塩を混ぜ、鶏肉を入れる。再び沸騰したらアクを除いてふたをし、弱火で2分ほどゆでて火を止め、そのままおいて余熱で火を通す。2たれの材料を合わせ、鶏肉のゆで汁大さじ4を加えて混ぜ合わせる。3鍋に湯を沸かしてもやしを入れ、1分ほどゆでてザルにとる。41の鶏肉が冷めたらとり出し、7～8mm幅の薄切りにする。5器にもやしと鶏肉を盛り、たれをかけて炒り白ごまをふり、みょうが、青じそ、細ねぎをのせる。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2025年4月30日放送より
