たけのこの風味を楽しむシンプルな和風パスタ。アンチョビーでうまみをプラスします。たけのこは香ばしく炒めて、最後にパスタと合わせましょう。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）スパゲティ160g新たけのこ(ゆでたもの)130gアンチョビー3枚(10g)にんにく1かけしょうゆ小さじ1だし汁1/2カップ細ねぎの小口切り適量●塩、エクストラバージンオリーブ油作り方1たけのこは繊維に沿って3mm幅の薄切りにする。にんにくはみじん切りにし、アンチョビーは刻む。2フライパンにエクストラバージンオリーブ油少々を熱してたけのこを入れ、塩少々をふる。片面に焼き色がついたら炒め合わせ、しょうゆを加えて香ばしく炒めてとり出す。3あいたフライパンをペーパータオルでふき、エクストラバージンオリーブ油大さじ3、にんにく、アンチョビーを入れて炒める。香りが立ったらだし汁を入れて混ぜ合わせ、塩一つまみ程度で味をととのえて火を止める。4鍋に湯を沸かして湯の1%の塩を加え、スパゲティを表示時間より1分短めにゆでる。53を再び火にかけ、ゆで上がったスパゲティを入れてソースを吸わせる。しっかりとなじんだら2のたけのこを戻し入れてさっと混ぜ合わせる。6器に盛り、細ねぎを散らす。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2025年4月26日放送より
