フランスのリヨン地方で愛される素朴な味わいのじゃが芋料理。ベーコンのうまみと玉ねぎの甘みが新じゃが芋のおいしさを引き立てます。(講師:宮本和秀先生/キユーピー3分クッキング)材料(2人分)新じゃが芋2個(260g)ベーコン(塊)80g玉ねぎ80gにんにく1かけ塩ふたつまみこしょう少々粉チーズ大さじ2パセリのみじん切り適量●オリーブ油作り方1じゃが芋は洗って皮つきのまま食べやすい大きさの乱切りにし、やわらかくゆでる。2ベーコンは3cm長さの棒状に切る。玉ねぎは縦薄切り、にんにくは薄切りにする。3フライパンにオリーブ油小さじ2を熱してベーコン、玉ねぎ、にんにくを1分ほど炒めてとり出す。4あいたフライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1のじゃが芋を炒める。焼き色がついたら3を戻し入れ、塩、こしょう、粉チーズ、パセリを加えてひと炒めする。CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」2025年3月21日放送より