揚げたもちや鶏肉につゆがしみ込んだ一品。大根おろしを添えれば、さっぱりとしたみぞれつゆになります。(講師:宮本和秀先生/キユーピー3分クッキング)材料(2人分)切りもち2個(100g)焼きのり(全形)1/6枚鶏もも肉100g(塩、しょうゆ各少々片栗粉適量)ピーマン1個大根100gだし汁1/2カップみりん、しょうゆ各大さじ1●油作り方1焼きのりは2等分する。切りもちは水でぬらして、焼きのりを巻きつける。2鶏肉は4等分のぶつ切りにし、塩、しょうゆをからめ、片栗粉をまぶす。3ピーマンは縦4等分に切って、ヘタと種をとり除く。大根はすりおろして軽く汁気をきる。4鍋にだし汁、みりん、しょうゆを合わせてひと煮する。5フライパンに2cm深さの油を入れ、170℃に熱して2を3~4分揚げ焼きする。1を加えてさらに3~4分揚げて、鶏肉に火が通ったらピーマンも加えて20秒ほど揚げる。6器に5を盛り合わせ、大根おろしを添えて4をまわしかける。CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」2025年1月11日放送より