まぐろを漬けにして、相性のよいとろろを合わせます。おろし金を使わず、長芋はポリ袋に入れてたたいてとろろにするので、手を汚さずに盛りつけられます。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）ごはん(温かいもの)茶碗2杯分まぐろ(刺身用)150g長芋120gしょうが1かけしょうゆ大さじ1と1/2酒、みりん各大さじ1/2刻みのり適量青ねぎの小口切り適量作り方1漬けだれを作る。小鍋に酒、みりんを合わせて火にかけ、煮立ったら火を止めてしょうゆを加えて冷ます。たれ小さじ2ほどをとりおく。2まぐろは1～1.5cm角に切る。しょうがは皮をむいてすりおろす。3ボウルなどに1とおろししょうがを合わせてまぐろを漬けて10分ほどおく。4長芋は皮をむいて厚手のポリ袋に入れ、口を閉じずにめん棒でたたいて好みの粗さのとろろ状にする。5器にごはんを盛って刻みのりを散らす。3の漬けまぐろをのせて、1でとりおいた漬けだれをかける。4のポリ袋の角をハサミで切り、絞り袋のようにしてとろろを盛りつけ、青ねぎをのせる。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年9月19日放送より
