にんにくの香りと赤唐辛子の辛みが食欲をそそるシンプルなソテー。お酒のおつまみにもおすすめです。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）ゆでだこ120gズッキーニ(小)1本(120g)じゃが芋(小)2個(160g)にんにく1かけ赤唐辛子1/2本白ワイン大さじ3塩、こしょう各適量粉チーズ大さじ2●オリーブ油作り方1ゆでだこは一口大のそぎ切りにする。2ズッキーニは3～4mm厚さの輪切りにする。じゃが芋は皮をむいて2～3mm厚さの食べやすい大きさに切り、水洗いをし、ザルに上げて水気をきる。3にんにくの半量はすりおろし、残りは薄切りにする。赤唐辛子は小口切りにする。4フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくの薄切り、赤唐辛子を入れて弱火で炒める。5香りが立ったらじゃが芋、ゆでだこ、ズッキーニの順に加えて中火で2分ほど炒め、白ワインを加えて強火にする。6水分がほとんど飛んだら、塩、こしょうで味をととのえ、おろしにんにく、粉チーズを加えてひと炒めする。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年8月19日放送より
