ヨーグルトをベースにしたドリンク「ラッシー」に、冷凍マンゴーで手軽に作るジェラートを合わせました。甘さは好みで調節しましょう。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

ラッシー
　プレーンヨーグルト　200g
　牛乳　1カップ
　レモン汁　小さじ1
　砂糖　大さじ2～3
マンゴージェラート
　マンゴー(冷凍)　100g
　牛乳　大さじ1
　練乳　大さじ1
　レモン汁　少々
ミントの葉　適量
氷　適量

作り方

1　ラッシーを作る。ボウルにヨーグルト、牛乳、レモン汁、砂糖を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

2　マンゴージェラートを作る。マンゴーは冷凍庫からとり出し、すぐに耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)に10秒かける。

3　フードプロセッサーに2、牛乳、練乳、レモン汁を入れて攪拌(かくはん)し、途中側面についた塊などをとりながら、なめらかなジェラート状にする。

4　グラスに氷を上のほうまで入れてラッシーを注ぎ、上にマンゴージェラートをのせてミントの葉を飾る。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年8月16日 放送より