ヨーグルトをベースにしたドリンク「ラッシー」に、冷凍マンゴーで手軽に作るジェラートを合わせました。甘さは好みで調節しましょう。(講師:Kanako先生/キユーピー3分クッキング )
材料(2人分)
ラッシー
プレーンヨーグルト 200g
牛乳 1カップ
レモン汁 小さじ1
砂糖 大さじ2~3
マンゴージェラート
マンゴー(冷凍) 100g
牛乳 大さじ1
練乳 大さじ1
レモン汁 少々
ミントの葉 適量
氷 適量
作り方
1 ラッシーを作る。ボウルにヨーグルト、牛乳、レモン汁、砂糖を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
2 マンゴージェラートを作る。マンゴーは冷凍庫からとり出し、すぐに耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)に10秒かける。
3 フードプロセッサーに2、牛乳、練乳、レモン汁を入れて攪拌(かくはん)し、途中側面についた塊などをとりながら、なめらかなジェラート状にする。
4 グラスに氷を上のほうまで入れてラッシーを注ぎ、上にマンゴージェラートをのせてミントの葉を飾る。
CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年8月16日 放送より