炊きたてのごはんに、しし唐のピリ辛炒めをのせて、氷水を注いで食べるごはん。しし唐のほろ苦さが効いたひんやり感は、暑い日の食卓におすすめです。（講師：髙井英克先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）ごはん(炊きたてのもの)茶碗2杯分削りがつお、氷、冷水各適量しし唐ピリ辛炒め(作りやすい分量)しし唐辛子200g赤唐辛子の小口切り1本分塩少々だし汁1/2カップしょうゆ大さじ1砂糖大さじ1/2●ごま油作り方1しし唐は頭をそろえて竹串に刺し、ヘタを1cmほど残して切り落とす。2だし汁、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。3フライパンにごま油大さじ2と赤唐辛子を入れて熱し、香りが立ったら竹串を抜いたしし唐を入れ、塩をふって焼きつける。焼き色がついたら2をまわし入れ、汁気が少し残る程度まで炒めて火を止める。4器にごはんを盛り、3の適量をそれぞれのせ、削りがつおをかけて氷を入れ、冷水を注ぐ。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年8月7日放送より
