ホイル焼きにしたさわらはふっくらとした仕上がり。さわらの下処理をていねいにするのがおいしさのポイントです。（講師：髙井英克先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）さわら2切れ(200g)(塩少々)玉ねぎ1/2個(100g)ミニトマト4個(50g)絹さや10枚ヤングコーン<サラダクラブ>4本みそ20gマヨネーズ大さじ2みりん小さじ2作り方1さわらは両面に塩をふって15分ほどおき、熱湯で湯通しして冷水に落とし、表面の汚れを洗い水気をふく。2玉ねぎは横1cm幅に切る。ミニトマトはヘタをとる。絹さやは筋を除く。3みそ、マヨネーズ、みりんを混ぜ合わせる。4大きめに切ったアルミ箔2枚を重ねて縦長に広げる。玉ねぎを敷いてさわらをのせ、ミニトマト、ヤングコーンをのせて3をかけ、絹さやをのせてふんわりと包んで口をしっかり閉じる。同様に2つ分作る。5200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼いて火を通す。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年5月29日放送より
