たっぷりのにんにくで、チップとオイルを作ります。豚肉は冷たいフライパンで焼きはじめ、最後は余熱で火を通してしっとりと仕上げましょう。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング）CBCテレビ：キユーピー３分クッキング材料（2人分）豚肩ロース肉(厚切り)2枚(300g)(塩少々)玉ねぎ1/2個(100g)にんにく4～5かけ(25g)水大さじ1と1/2しょうゆ大さじ1と1/2砂糖大さじ1/2ベビーリーフ適量●酢、油作り方1にんにくは縦半分に切って芯を除き、2mm幅の薄切りにする。ぬるま湯と酢各適量を合わせたところに浸し、もみ洗いしてぬめりをとり水気をふく。2小鍋に油大さじ5とにんにくを入れて弱火にかけ、薄く色づきはじめたらとり出し、ガーリックチップとガーリックオイルに分ける。3玉ねぎは横2mm幅の薄切りにする。豚肉は筋切りをし、塩をふる。4冷たいフライパンにガーリックオイル大さじ1/2をひき豚肉を並べて火にかける。焼き色がついたら返して、弱めの中火で3分ほど焼き、網などにとり出して2分ほど休ませる。5あいたフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒め、分量の水、しょうゆ、砂糖を加えて煮つめる。煮汁が少なくなったらガーリックオイル大さじ1/2を加えて混ぜる。6ベビーリーフをのせた器に4を盛って5をかけ、2でとりおいたガーリックチップ適量をのせる。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年3月8日放送より
