「桜えびとじゃこの混ぜめし・かき玉汁」の作り方【キユーピー３分クッキング】

桜えびとじゃこの混ぜめし冷たいごはんを電子レンジにかけて具材を混ぜるだけ。具材のうまみと、ごま油のコクが入った混ぜめしを手軽に作りましょう。かき玉汁混ぜごはんに合わせるシンプルなかき玉汁。静かに煮立ったところに卵をまわし入れると、ふんわりと仕上がります。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング）CBCテレビ：キユーピー３分クッキング材料（2人分）桜えびとじゃこの混ぜめしごはん300g桜えび(乾燥)10gちりめんじゃこ30g青じそ6枚炒り白ごま大さじ2しそ風味ふりかけ小さじ2しょうゆ小さじ1ごま油小さじ2●ごま油かき玉汁卵1個だし汁1と1/2カップ塩小さじ1/4酒大さじ1しょうゆ小さじ1/2片栗粉小さじ1(倍量の水で溶く)作り方桜えびとじゃこの混ぜめし1桜えびにごま油小さじ1/2をまぶす。耐熱皿にオーブンペーパーを敷いて、桜えびを広げ、電子レンジ(600W)に30秒ほどかける。2青じそは細切りにする。3耐熱ボウルにごはんを入れてラップをし、電子レンジに2～3分かける。43に1、ちりめんじゃこ、青じそ、炒り白ごま、しそ風味ふりかけを加え、しょうゆ、ごま油を混ぜて器に盛る。かき玉汁1鍋にだし汁、塩、酒、しょうゆを合わせて強火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。21を静かな煮立ちにして、卵を溶いてまわし入れる。箸で静かにかき混ぜながら半熟状に火を通して火を止める。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年3月2日放送より

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