地元の人だから知っているという穴場スポットを大調査！新店の絶品グルメ＆人気宿の豪華絢爛な囲炉裏会席を実食リポートしました。

業務用パンの老舗「永楽堂」が手がけたカフェ

全国の結婚式場やカフェで使われる業務用パンの専門メーカー「永楽堂」が今年5月、創業から50年の歴史で初めてのカフェ『panlab（パンラヴ）』を名古屋・中区にオープンさせました。パンのために本気で始めたというだけあって、パンを一番おいしく食べられる方法を追求した商品が並びます。

イチオシメニューは、こだわりの『小倉ハニートースト』（テイクアウト420円／イートイン430円）。自慢の食パンをハチミツとバターのソースに漬け込んだあと、表面をきび砂糖でブリュレしてあるのでカリッとした食感に。さらに上には、甘さ控えめで粒感のある小倉がたっぷりのっています。また、自慢の食パンを岡崎市のブランド卵「ランニングエッグ」の卵液で仕上げた『フレンチトースト』（イートイン1,900円）もオススメ！パンの魅力をより引き立てるため、メープルシロップやマンゴーのジャムなど、ソースが6種類も付属。味変を楽しみながら味わえます。

panlab（パンラヴ）
住所：名古屋市中区栄1-13-14 1F

真っ黒もんじゃ焼き！隠れ家鉄板焼き店

金山駅すぐ近くのビル内にある隠れ家的な『泡MON』は、“泡＝シャンパン”と“MON＝もんじゃ焼き”のマリアージュをコンセプトにした鉄板焼き専門店。鹿児島枕崎産のカツオ節と、北海道の利尻昆布で取ったダシに、北海道産の小麦と合わせたもんじゃ焼きは、シャンパンとの相性抜群！もんじゃ焼きの仕上げに、隠し味としてシャンパンを加えるのが特徴。甘みと香りが増し、ふんわりとした食感が楽しめます。

中でも『イカスミBLACKもんじゃ』（1,480円）は、見た目が真っ黒でインパクトも抜群！バターのコクにガーリックチップのうま味、イカスミの風味がたまりません。

泡MON
住所：名古屋市中区金山4-5-20 水谷ビル3F
電話：052-211-9869

豪華絢爛な夕食が並ぶ人気宿！地産地消にこだわった囲炉裏会席

今年で創業60年を迎える、岐阜・下呂市の『神明山荘（しんめいさんそう）』は、食事が自慢の極上の宿。下呂温泉の中心地から車で20分離れた場所にあり、貴重な天然石を使用した「トロン温泉」に、卓球やカラオケなども楽しめます。

岐阜県産の食材を活かす優れた調理人の証「ぎふの味・伝承名人」に認定された料理長が手がける食事は、華やかでまるで芸術作品のよう。地産地消にこだわった『こだわりの上質飛騨牛付囲炉裏会席プラン』（1泊2食16,500円～）は、自家栽培の新鮮な野菜や地元の達人が育てたアマゴ、さらには上質な特選飛騨牛などを目の前の囲炉裏で焼きながら味わえます。

神明山荘
住所：岐阜県下呂市御厩野2941-142
電話：0576-26-2117

（2023年9月30日(土)放送　CBCテレビ『花咲かタイムズ』）
※記事の情報は放送日時点のものです。