愛知・岐阜・三重県下のクリスピー・クリーム・ドーナツでは、7月16日から名古屋のふたつの企業とコラボした期間限定メニューを提供しています。それが、ナカモとの「味噌カツ風クランチ －つけてみそかけてみそ－」と春日井製菓とのコラボメニュー「ミルク ミント －キシリクリスタル風－」。7月20日放送の『河原崎辰也 いくしかないだろう！』では、清水藍がこの新メニューを河原崎辰也にプレゼンします。

味噌カツがなんとドーナツに？

今回取り上げるクリスピー・クリーム・ドーナツは、1937年にアメリカで誕生したドーナツとコーヒーの店で、伝統的なレシピで作られるドーナツが人気です。

河原崎「本当のスイーツじゃないですか！」

でもどうやら普通のドーナツではないようです。
今回清水が紹介するのは「味噌カツ風クランチ －つけてみそかけてみそ－」と「ミルク ミント －キシリクリスタル風－」です。
 

「味噌カツ風クランチ －つけてみそかけてみそ－」は「つけてみそ かけてみそ」でおなじみのナカモ。
「ミルク ミント －キシリクリスタル風－」は「キシリクリスタル」でおなじみ春日井製菓とのコラボ商品。

清水「味噌とキャンディ。ドーナツとどのように絡み合っているのか？」

河原崎「絡めないよね？道がちがうよね」

新食感！すっきりとしたドーナツ

まずは「ミルク ミント －キシリクリスタル風－」から試食することに。「ザラメがすごく清涼感のある見た目となってる」と清水。

清水「めちゃめちゃ涼やかじゃないですか？」

アメリカと愛知の食のコラボに感激する河原崎。
 

河原崎「こんなすっきりするドーナツ、食べたことないわ！夏だな！」

驚きを隠せない様子の河原崎。

河原崎「こんなふうにもできるんだね、ドーナツって」

ふんわりとした柔らかさとミルクのコク、上に乗っているザラメのシャリシャリ感が効いているようです。

河原崎「見た目も綺麗だよね」

清水「そうなんですよ」

「ミルク ミント －キシリクリスタル風－」は冷蔵庫でひんやり冷やすと、一層美味しく召し上がれるそうです。

甘さと塩味のバランスが絶妙！

続いては「味噌カツ風クランチ －つけてみそかけてみそ－」。
アーモンドとベーコン風味のクランチが乗っています。

河原崎「見た目が衣感ありますね」

甘さと塩味の組み合わせがめちゃめちゃ良い、と清水。
さっぱり味の想像がつきませんが、甘いドーナツとしょっぱい味噌のバランスをとるのは難しかったそうです。

河原崎「美味しいっす。味噌でドーナツで食べるっていう。頭が受け入れるまでに時間がかかるけど。塩味がいいね！」

暑い夏は自然に体が塩味を求めるもの、と聞いて納得する河原崎。

河原崎「味噌ってすごいんだな、いろんなところで」

清水「なんでも合いますよね」

「味噌カツ風クランチ －つけてみそかけてみそ－」の発想の新しさに惚れ惚れした様子です。

河原崎「よくぞこんな作品を作り上げたよね」
 

「ミルク ミント －キシリクリスタル風－」も「味噌カツ風クランチ －つけてみそかけてみそ－」も両極端の味のバランス感覚がさすがと褒め称える清水。

2商品とも愛知・岐阜・三重のクリスピー・クリーム・ドーナツの店舗で期間限定で販売中。興味を持った方はぜひ手にとってみてください。
(nachtm)