グレープフルーツゼリーとヨーグルトが2層になったデザート。グレープフルーツの果肉を2個分たっぷりと入れて作ります。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（作りやすい分量）

グレープフルーツ(ルビー)　2個
グレープフルーツジュース(果汁100%)　1カップ
板ゼラチン　4g
グラニュー糖　30g
ヨーグルト(加糖)　適量
ミントの葉　適量

作り方

1　グレープフルーツは皮と薄皮を除き、果肉をとり出して、食べやすい大きさに切る。果肉から出た果汁や薄皮に残った果汁は絞り、果肉と分けてとりおく。

2　板ゼラチンは氷水につけてやわらかくなるまでふやかす。

3　グレープフルーツジュースととりおいた果汁を合わせ、足りなければ水を足して1と1/4カップにする。

4　鍋に3の半量を入れて火にかけ、温めてグラニュー糖を加えて溶かし、火を止める。板ゼラチンの水気をきって加えて溶かし、残りの3も合わせる。

5　バットなどに1のグレープフルーツの果肉を広げて4を注ぎ、冷蔵庫でしっかりと冷やす。

6　器にヨーグルトを入れ、5のゼリーをくずしてのせ、ミントの葉を飾る。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年8月15日 放送より