「鶏肉とセロリの辛子じょうゆ炒め」の作り方【キユーピー3分クッキング】

2024年5月21日(火)放送
「鶏肉とセロリの辛子じょうゆ炒め」の作り方【キユーピー3分クッキング】 CBCテレビ:画像『キユーピー3分クッキング』

炒めることで辛子のツンとした辛みは飛んで風味が残ります。鶏肉に下味と片栗粉をもみ込んでから炒めるのがポイントです。(講師:こてらみや先生/キユーピー3分クッキング )

材料(2人分)

鶏もも肉 1枚(250g)
(塩二つまみ 酒小さじ2 片栗粉小さじ1)
セロリ(葉つき) 1本(120g)
にんじん 1/3本(50g)
練り辛子 小さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1
●油

作り方

1 鶏肉は余分な脂をとり除き、縦半分に切って1cm幅に切り、塩、酒、片栗粉をもみ込む。

2 セロリの茎は縦半分に切って5mm幅の斜め切りにし、葉はざく切りにする。にんじんは皮つきのまま短冊切りにする。

3 練り辛子、酒、しょうゆを混ぜ合わせる。

4 フライパンに油小さじ1を熱して鶏肉を炒める。焼き色がついたら、にんじんを加えて鶏肉に火が通るまで炒める。

5 4にセロリの茎を加えて炒め、透明感が出てきたら3をまわし入れる。なじむまで炒めたらセロリの葉を加え、ごま油をまわし入れてさっと炒め合わせる。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年5月21日 放送より

オススメ関連コンテンツ

あなたにオススメ

RECOMMENDATION

エンタメ

ENTERTAINMENT

スポーツ

SPORTS

グルメ

GOURMET

生活

LIFE