米粉を混ぜた衣はサクサク、鶏肉はジューシー。鶏肉の汁気を押さえるのもサクッと仕上げるポイントです。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）鶏もも肉(大)1枚(350g)にんにく1かけ酒小さじ2しょうゆ大さじ1塩二つまみこしょう少々衣片栗粉大さじ4米粉大さじ2レタス、レモン各適量●油作り方1鶏肉は3cm大のそぎ切りにしてボウルに入れる。にんにくをすりおろして入れ、酒、しょうゆ、塩、こしょうを加えてもみ込み、20分ほどおく。2衣の材料を混ぜ合わせる。3ペーパータオルで1の汁気を押さえて、2の衣をまんべんなくまぶし、余分な粉ははたく。4油を175℃に熱して3を入れ、7～8分揚げて火を通す。5器に4と食べやすい大きさにちぎったレタスを盛り、くし形切りにしたレモンを添える。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2026年2月12日放送より
