ふんわりサクッとした衣がおいしいフリット。油に入れたらあまりさわらないようにして、底面が揚がったら返しましょう。（講師：髙井英克先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）生だら2切れ(200g)(塩、こしょう各少々)ブロッコリー100g衣薄力粉(ふるったもの)50gビール大さじ3冷水大さじ2油小さじ1塩小さじ1/2片栗粉適量レモン適量●油作り方1たらは骨を除いて一口大に切り、両面に塩、こしょうをふる。2ブロッコリーは小房に分け、茎は表面の固い部分を除いて、食べやすい大きさに切る。3衣の材料を合わせ、泡立て器でしっかりと混ぜる。41のたらに片栗粉を薄くまぶして衣をつけ、170℃に熱した油にやさしく入れる。底面が揚がってきたら返し、火を弱める。1分ほど揚げて火を通し、とり出す。ブロッコリーも同様に揚げる。54を器に盛り、くし形切りにしたレモンを添える。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2026年1月27日放送より
