レア気味に焼いたジューシーなステーキに和風のソースを合わせましょう。玉ねぎはきつね色になるまでじっくりと炒めて、甘みを引き出します。（講師：髙井英克先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）牛肉(ステーキ用)2枚(260g)(塩、こしょう各少々)玉ねぎ1個(200g)酢大さじ1だし汁80mlしょうゆ小さじ2みりん小さじ1クレソン適量●油、バター作り方1牛肉は室温にもどす。玉ねぎは縦半分に切って横薄切りにする。2フライパンに油大さじ1/2を熱して玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒める。32に酢を入れて汁気がなくなったらだし汁、しょうゆ、みりんを加えてひと煮立ちさせて弱火にし、バター大さじ1を加えてバターが溶けたら火を止める。4牛肉の両面に塩、こしょうをふる。5別のフライパンに油大さじ1を熱して牛肉を並べる。肉をときどき持ち上げて油をまわしながら2分ほど焼き、返して両面に焼き色をつける。65を食べやすい大きさに切って器に盛り、3をかけてクレソンを添える。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2025年11月12日放送より
