エスニックでパンチのあるカレースープに中華めんを合わせます。豚肉と野菜、ナンプラーのうまみで、だしを使わずにおいしく作れます。（講師：こてらみや先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）中華生めん2玉豚バラ肉(薄切り)100g玉ねぎ1/4個(50g)ピーマン2個(60g)トマト1個(150g)しょうが、にんにく各1/2かけカレー粉大さじ1ナンプラー大さじ3酒大さじ2砂糖大さじ1湯3と1/2カップごま油小さじ1●油作り方1豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦5mm幅、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き横5mm幅、トマトはヘタを除き一口大に切る。しょうが、にんにくはせん切りにする。2鍋に油大さじ1を熱してしょうが、にんにくを入れ、香りが立ったら玉ねぎ、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたらピーマン、トマトも加えて炒める。3トマトが少しくずれてきたらカレー粉を加え、香りが立ったらナンプラー、酒、砂糖、分量の湯を入れて煮立たせ、1～2分煮てごま油をまわし入れる。4中華生めんを好みの固さにゆでて湯をしっかりきる。器にめんを入れて3をかける。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年8月3日放送より
