サーモンの甘酒焼きみそと甘酒を混ぜた漬け地にサーモンを漬けて焼くだけ。芳醇(ほうじゅん)な風味が加わって、サーモンがよりおいしくなります。甘酒みそ汁サーモンを漬けて残った漬け地は、みそ汁に使いましょう。甘酒の風味とサーモンのうまみが残る漬け地が味に深みを出してくれます。（講師：髙井英克先生／キユーピー３分クッキング）CBCテレビ：キユーピー３分クッキング「サーモンの甘酒焼き」材料（2人分）生サーモン2切れ(200g)漬け地みそ大さじ2甘酒大さじ4「サーモンの甘酒焼き」作り方1漬け地のみそは甘酒で溶きのばす。21の漬け地をサーモンにからめて40分ほどおく。3漬け地を軽くぬぐいとり、予熱した魚焼きグリル(両面)で7～8分焼いて火を通す。片面グリルの場合は、焼いている途中で返し、火を通す。「甘酒みそ汁」材料漬け地(残ったもの)全量グリーンアスパラガス2本(50g)しめじ1/2パック(50g)玉ねぎ1/4個(50g)だし汁1と3/4カップみそ少々●油「甘酒みそ汁」作り方1アスパラガスは根元の固い部分の皮をむいて3cm長さに切る。しめじは根元を除いてほぐす。玉ねぎは8mm幅のくし形に切る。2鍋に油小さじ2を熱して1を炒める。油がまわったらだし汁を加えて煮立てる。3弱火にして2に漬け地を溶かし、味が薄ければみそを加え味をととのえる。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年3月27日放送より
