材料を混ぜて焼くだけで、おつまみにもなる一品。はんぺんを加えて、ふんわりやわらかく仕上げましょう。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

むきえび　100g
玉ねぎ　30g
青じそ　4枚
はんぺん　1枚(95g)
塩昆布(細切り)　3g
片栗粉　小さじ1
レモンのくし形切り　2切れ
●油

作り方

1　むきえびは背ワタを除いて水洗いし、水気をふき、粗く刻む。

2　玉ねぎはみじん切りに、青じそは粗みじん切りにする。

3　はんぺんは手で握ってつぶし、ペースト状にする。1、2、塩昆布、片栗粉を合わせてしっかりとこねる。4等分にして平たい丸に形を整える。

4　フライパンに油大さじ1を熱して3を並べ入れ、焼き色がついたら返して中まで火を通す。

5　器に盛ってレモンを添える。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年5月14日 放送より