ほんのりスパイシーな風味でごはんがすすむ炒めもの。仕上げに削りがつおを加えると、うまみがアップします。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

ちくわ　2本(60g)
ピーマン　4個(130g)
油揚げ　2枚(40g)
みりん、しょうゆ　各大さじ1
砂糖　小さじ1
カレー粉　小さじ1/2
削りがつお(花がつお)　3g
●油

作り方

1　ちくわは縦半分に切り、斜め細切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、斜め1cm幅に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1cm幅に切る。

2　みりん、しょうゆ、砂糖、カレー粉を混ぜ合わせる。

3　フライパンに油大さじ1を熱し、ピーマン、ちくわ、油揚げを入れ、ピーマンが少ししんなりとするまで炒める。

4　2を加えて炒め、なじんだら削りがつおを加えてひと混ぜする。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年5月12日 放送より