にんにくの風味と赤唐辛子の辛みをオリーブ油にしっかりと移すのがポイント。シンプルな調理と味つけで、素材のおいしさを引き出します。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

豚肩ロース肉(塊)　170g
ゆでたけのこ　170g
にんにく　2かけ
赤唐辛子　2本
塩　二～三つまみ
イタリアンパセリ　2～3本
●オリーブ油

作り方

1　豚肉は1cm角、4～5cm長さの棒状に切る。

2　たけのこは3mm幅、3～4cm長さの薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芽をとり除き、つぶす。赤唐辛子は種を除く。

3　イタリアンパセリは葉を摘み、粗みじん切りにする。

4　フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、ゆっくりと油に香りと辛みを移す。

5　4に豚肉を加え、片面に焼き色がついたらたけのこを加える。全体に焼き色をつけながら炒め、塩で味をととのえる。

6　器に盛り、イタリアンパセリを散らす。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年4月7日 放送より