旬の白菜でコールスローサラダを作りましょう。白菜は水分が多いので、塩水につけてからしっかりと水気を絞ります。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（作りやすい分量）

白菜　1/4株(500～600g)
にんじん(太い部分)　5cm(80g)
玉ねぎ　1/4個(50g)
水　1/2カップ
塩　小さじ1と1/2
ロースハム　4枚
北海道コーン(ホール)<サラダクラブ>　1袋(50g)
マヨネーズ　大さじ4
砂糖　小さじ2
トマトケチャップ、練り辛子　各小さじ1/2
油　小さじ1～2

作り方

1　白菜は繊維と垂直に5mm幅の薄切り、にんじんは2mm幅のせん切り、玉ねぎは縦ごく薄切りにする。

2　ポリ袋に分量の水と塩を合わせて1を入れざっと混ぜて空気を抜き、30分ほどおく。

3　ロースハムは半分に切って5mm幅の細切りにする。

4　大きめのボウルにマヨネーズ、砂糖、ケチャップ、練り辛子を混ぜ合わせる。

5　2をザルに上げて手できつく水気を絞り、4のボウルに入れる。ロースハム、コーンも加えてあえる。水気が出てきたら油を混ぜる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年12月12日 放送より