あつた蓬莱軒の“ひつまぶし以外”の全43品のメニューで人気なのは？デララバの調査で分かった人気ランキングを発表します！

第5位

「白焼定食」！うなぎ本来の味を楽しめる一品！お客さんからは「何もつけなくてもおいしい！カリッとホクホクのフュージョンが口の中で起こる」「何もついていない状態のうなぎを知れた。甘くてフワフワしている」などといった声がありました。板長の武藤俊吾さんによると「焼きの技術が出るひと品」。

デララバさんによると、白醤油としょうがで食べるのがあつた蓬莱健スタイルだそう。白醤油は大豆を減らして小麦がメインで作られているので、すっきりした味わいでうなぎの味わいを引き立てるとのこと。

第4位

「上鰻丼」！板長によると「タレとうなぎをダイレクトで味わいたい人が食べる」とのこと。うなぎを食べると、タレのうまみも感じられる！プラスして、ご飯のうまみもついてくるそうです。

第3位

「うざく」！うなぎときゅうりの魅惑のコラボ。お客さんからは「上品で食べやすい」「うなぎの濃いタレときゅうりの酢漬けが、とても合っている」との声。きゅうりは、余分な水分を失くすため、種を取り、塩水で塩抜きしているそうです。

第2位

「鰻肝焼き」！板長が「100％の自信を持って出している」という香ばしさ、歯応えが抜群のメニュー！お客さんからは「今まで食べた肝で一番おいしかった！」「クセがなくてタレもおいしい。焼き加減は、ちょっと焦がしているけれど苦さがない」との声。板長によると「カリッとさせるため、うなぎよりも強火で焼いている。肝臓の柔らかい所に焦げ目をしっかり付けている」とのこと。

第1位

「うまき」！うなぎ、だしがたっぷりの玉子焼き。お客さんからは「玉子のフワフワ感を味わった後に、うなぎのうまさがくる」「玉子の甘い感じとうなぎのタレの甘さが絶妙」「はしっこまでキッチリうなぎが入っている。すごくお得な感じ」との声がありました。

板長によると「時間が経つとだしが出てしまうため、提供したら1分以内に食べてほしい」そうです。急いで一口食べた爆笑問題・太田さんは、目を閉じて「甘うま～！優しい味！」と絶賛です！

番外編

「鰻肝わさ」！味に感動した番組ディレクターが「太田さんに食べてもらいたい」とオススメする隠れた逸品。軽く茹でただけの肝なのに、臭みが一切なく、サッパリとした上品な味わい。フワフワとコリコリの食感も魅力で、一度食べればハマること間違いなし！太田さんも「新鮮！うまい！フォアグラ的な感じがする！」と気に入ったようです！

皆さんも、気になるメニューを堪能してみてはいかがでしょうか？