少しぜいたくな、祝日のごはんにもおすすめの牛ステーキを使った一品。和風のステーキソースはごはんとの相性も抜群です。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）ごはん(温かいもの)茶碗2杯分牛肉(ステーキ用)2枚(200g)(塩、こしょう各少々)ソースしょうゆ大さじ1と1/2酒大さじ2みりん、砂糖各大さじ1にんにくの薄切り1/2かけ分しょうがの薄切り2～3枚刻みのり、白髪ねぎ、おろしわさび各適量●油作り方1牛肉は冷蔵庫から出して20分ほどおいて室温にもどす。2ソースを作る。小鍋にしょうゆ、酒、みりん、砂糖、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、少しとろみがつくまで煮つめる。にんにく、しょうがはとり除く。3牛肉は両面に塩、こしょうをふる。フライパンに油少々を熱して牛肉を焼く。焼き色がついたら返し、好みの焼き加減になったらとり出す。アルミ箔をかけて5～10分休ませる。43を食べやすい大きさに斜めに切る。5器にごはんを盛って2のソース少々をかけ、刻みのりを散らして4をのせる。ソース適量をかけて白髪ねぎ、おろしわさびを添える。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2026年1月12日放送より
