全国の超人気ラーメン店が名古屋に続々上陸！名駅エリアがラーメン激戦区となっています。一体どんな味なのか？実食リポートしました。

大阪のモンスター店が名古屋初上陸！「人類みな麺類」

大阪の超人気ラーメン店『人類みな麺類』が、JR名古屋駅の1番ホームにオープン！ ※5月15日までの限定営業。入店にはJR名古屋駅の入場券または乗車券が必要です。

イーロン・マスクのロケットに乗り、宇宙まで行ったという話題のラーメンが、『らーめん原点　世界一極厚チャーシュー』（1,500円）。鶏ガラの優しい味のスープと、数種類をブレンドした醤油のかえしを合わせたスープは、うま味たっぷり！麺は喉越しを重視して、うどんに使われる中力粉を使用。もちもち食感の太麺で、全粒粉の香りが際立ちます。チャーシューは、厚みがあるのに柔らかくほろほろ。「世界一厚切り250g」の他、「薄切り60g」や「厚切り130g」も選べます。

人類みな麺類 JR名古屋駅・幻の1番線
住所：名古屋市中村区名駅1-1-4

東京の人気つけ麺店が名古屋初上陸！「つけ麺 五ノ神製作所」

東京・渋谷区で行列を作る海老つけ麺専門店『つけ麺 五ノ神製作所』が、名古屋駅の驛麺（えきめん）通りにオープン！海老のうま味が爆発する超濃厚ラーメンで、海外進出するほどの人気店です。看板メニューは、全粒粉の太麺を使った『海老つけ麺』（1,030円）。味の決め手となるのは、キロ単位で甘海老の頭からじっくり出汁をとった濃厚スープ。さらに海老の油・海老の粉末などが加わり、口いっぱいに海老の風味が広がる至高の一品です。バケットとバジルソースがトッピングされた『海老トマトつけ麺』（1,030円）もオススメ。

つけ麺 五ノ神製作所
住所：名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋・驛麺通り
電話：052-588-5517

新名古屋めしが誕生！担担麺専門店「想吃担担面」

名古屋駅・エスカ地下街の担担麺専門店『想吃担担面（シャンツーダンダンミェン）エスカ店』から、新名古屋めしが誕生！それが、『でら味噌担坦麺』（1,450円）。おいしさの秘密は、厳選した6種類のスパイスに220度の油を合わせることでうま味を閉じ込め、1週間寝かせたきめ細かな「ラー油」。
独自の方法でブレンドしたゴマペーストに八丁味噌を加えたスープ、卵をふんだんに使用したコシのある特注麺、そして名古屋コーチンのミンチと卵黄がトッピングされた至極の逸品です。さらに、残ったスープをご飯にかけて食べると絶品！

想吃担担面（シャンツーダンダンミェン） エスカ店
住所：名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
電話：052-451-3666

名古屋の天才が作る新潟のご当地ラーメン「燕参上」

魚介スープを大量の豚の背脂が覆う新潟のご当地ラーメン「燕三条ラーメン」が食べられる『燕参上』が、名古屋・中区にオープン！イチオシは、計算し尽くして作られた『新潟燕三条ラーメン』（980円）。味の決め手となるのは、煮干し油・煮干しペースト・煮干しスープ。現地より煮干しの要素を強く入れることで、より味に深みを出しています。豚の背脂を大量に入れることで、ラーメンが冷めにくくなるそう。もちもちで風味豊かな極太麺は食べ応えがあります。さらに、『バラのり』（200円）をトッピングするのもオススメ！ラーメン店にもかかわらず、3人に1人は注文するという『辛口ハーフカレー』（500円）も人気です。

燕参上
住所：名古屋市中区栄1-16-16
電話：080-1583-5718

（2023年1月13日(土)放送　CBCテレビ『花咲かタイムズ』）
※記事の情報は放送日時点のものです。