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海の中で丁寧に育てられた「かごいり娘」!CBC若狭アナが船の上でブランドあさりを食リポ!

海の中で丁寧に育てられた「かごいり娘」!CBC若狭アナが船の上でブランドあさりを食リポ!
CBCテレビ / TBS『THE TIME,』

TBS系朝の情報番組『THE TIME,』の中継コーナーに、CBCテレビの若狭敬一アナウンサーが登場。愛知県から旬を迎える海の幸「渥美垂下あさり」を紹介しました。

大粒でふっくらジューシー!砂抜き不要の「渥美垂下あさり」!

CBCテレビ / TBS『THE TIME,』

若狭アナが訪れたのは渥美半島の田原市。三河湾の沖合500メートルに浮かぶ船の上から中継です。空は晴れているものの、かなり強い風が吹いています。若狭アナは「皆さんに紹介したい旬の食材は今、海の中にいます!船が上下左右に揺れていますが、しっかり伝えたいと思います!」と足を踏ん張りながら実況します。漁師歴35年の細田光則さんがロープを手早く引き上げると、海中から黒いかごが見えてきました。若狭アナが、かごを傾けると、中から出てきたのは大きなあさりです!「渥美垂下(すいか)あさり」は、ふっくらジューシーで大粒なブランドあさり。「垂れ下げる」という字の通り、海中に吊るしたかごで育てられます。愛知県でとれる天然あさりから大粒のものを厳選し、水深約2メートルのかごの中に入れて2、3か月ほど養殖します。三河湾の沖合は海水と淡水が入り混じり、エサとなる植物プランクトンが豊富。天然あさりよりも、身の成長が早く、身入りが良くなるそうです。

CBCテレビ / TBS『THE TIME,』

かごで育てるため、貝殻の中に砂が入らないのも特徴。面倒な砂抜き作業をしなくても、泥臭さのないおいしいあさりが出来上がります。一粒一粒、丁寧に箱入り娘のように育てることから「かごいり娘」と名付けられました。

CBCテレビ / TBS『THE TIME,』

若狭アナは、かごいり娘とスーパーで買った一般的なあさりを、手のひらに乗せて大きさを比較。「倍近い大きさです!」と驚きます。値段は、一般的なあさりが1キロ約1500円に対して、1キロ約4000円だそうです。

とれたての「焼きあさり」を堪能!船の揺れも忘れるおいしさ!

CBCテレビ / TBS『THE TIME,』
CBCテレビ / TBS『THE TIME,』

若狭アナは、とれたてのあさりを船の上で食リポ。船の上には、七輪とちゃぶ台が用意されています。味噌汁にも合いますが、大粒で焼いても身が縮まらないので「焼きあさり」がオススメ。細田さんによると、何もつけず、そのままでもおいしいとのこと。

CBCテレビ / TBS『THE TIME,』

ひと口食べた若狭アナは、目を閉じて至福の表情。「おいしいですね~。あさりって、こんなに味が濃厚でしたかと思うほど!あさりエキスがジワジワと広がって、旨み、甘みがしっかり!身がプリプリで、案外柔らかい。ふっくらしています!海水のみの塩味で十分です!」と大絶賛です。あまりのおいしさに、船の揺れも忘れ、満面の笑顔になりました。

CBCテレビ / TBS『THE TIME,』

最後は細田さんと共に「ぜひ、かごいり娘!ご賞味ください!渥美に遊びに来てください」と笑顔で手を振り、中継を終えました。

(3月14日(木)放送TBS系『THE TIME,』より)

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