『ゴゴスマ』毎週月曜日に、各地のご当地グルメを紹介するコーナー「らいがごはん・ミッション篇」。寺坂頼我（てらさからいが）が3つのキーワードから全国の絶品グルメを探します。今回は、熊本県熊本市で絶品グルメ探し！

絶品グルメのキーワードは、
（1）熊本市民のソウルフード・（2）ルーツは中国福建省・（3）野菜たっぷりヘルシー　

らいが「熊本市民のソウルフードということなので、駅前で地元の方々に聞きたいと思います。」
町の人「お店の名前はわからないけれど…熊本城の方にあると思います。」
らいが「おおー有益情報です！」
情報を頼りに熊本城の近くに移動し、再度聞き込みすると！
町の人「『紅蘭亭』というお店。野菜たっぷりで、給食に出ます！」

中央区安政町の「紅蘭亭　下通本店」を訪れます。

らいが「このキーワードにあてはまる、絶品グルメ…このお店にありますでしょうか？」
お店の人「はい。ございます！」
らいが「ヤッター！！クリアー！」
お店の人「『太平燕（タイピーエン）』です。」
らいが「聞いたことがあります！」

熊本市では、中華料理屋さんからラーメン屋さん、食堂などが提供しているという「太平燕」。白湯スープにたっぷりの野菜、麺にはなんと春雨が使われているヘルシー麺料理。

「太平燕（920円）」をいただきます。
らいが「豚骨のいい香りが食欲をそそります。ほんとうに白湯スープの色がきれいですね！きれいなスープからは想像できないほどの旨味が凝縮されています。たまらないですね。麺は、スープの旨味を春雨が吸い込んでいてコクが詰まっています。春雨おいしいですね！」

白湯スープと、その凝縮された旨味をじっくり吸い込んだ春雨が絶品「太平燕」に感激！

■「らいがごはん」公式サイト
https://hicbc.com/tv/gogosmile/raiga-gohan/

（５月16日（月）「ゴゴスマ」より）