ちょっと恥ずかしくて人には言えないけど、自分では絶品と思う“ズボラレシピ”。みなさんにも、とっておきのズボラレシピがありますか？ 街で聞いた主婦の方のズボラレシピを、料理研究家・鈴木あすな先生とCBC古川アナウンサーが実際に作って食べてみました。CBCテレビ「チャント！」6月9日放送から

【生無限ピーマン】

火を一切使わず、生のピーマンに塩昆布を和えるだけの超簡単レシピ！
(1)ピーマンを千切りにして3分ほど水にさらす
(2)水を切ったピーマンに、お好みの量の塩昆布を入れて混ぜる
たった2ステップで完成！ 塩昆布の塩分でピーマンがしんなりし、ピーマンの独特な香りがなくなるので食べやすいのが特徴。シャキシャキ感があり、ご飯のお供としても、お酒のおつまみとしてもピッタリです。ピーマンが得意ではない古川アナも「焼いたピーマンより好き！ ピーマンが苦手な人にこそ食べて欲しい」と気に入った様子。ごま油をかけたり、キムチと一緒に冷やし中華のトッピングにするズボラアレンジもオススメです。

【揚げピザ】

子どものおやつにもおすすめ！ ピザを揚げるのではなく、油揚げをピザ風にアレンジしたレシピです。
(1)大判の油揚げを平たく切って2枚にし、マヨネーズとケチャップを適当にかける
(2)チーズをのせ、チーズがとろけるまでトースターで焼く
マヨネーズとケチャップは、塗り広げないことがポイント。広げないことで、食べる場所によって味の変化が感じられ、飽きずに食べられます。また、ウインナーをのせれば子どものおやつにもピッタリ！油揚げがサクサクしてバゲットのようになり、ピザの生地よりも軽くて食べやすくなります。さらに、油揚げは糖質よりタンパク質が多いのも嬉しいポイント。マヨネーズにしらす・ネギ・海苔をトッピングしたり、また、納豆・キムチ・チーズの組み合わせもオススメのズボラアレンジです。

【ミルクうどん】

火を使わない絶品レシピ！
(1)耐熱容器に、ゆでうどん・顆粒の和風だし・鶏ガラスープの素・スライスチーズ・ベーコン・牛乳を入れる
(2)電子レンジで2分ほど加熱
ベーコンは包丁で切るのではなく、手でちぎるのがポイント。火を使わず、洗い物を増やすこともなく、これぞ超ズボラレシピ！さらに、スープや具材を替えればいろいろなアレンジが可能。スープをコンソメだけにし、卵黄を加えれば洋風の「カルボナーラ」に。また、和風だしだけにして、大葉と明太子をのせれば「和のミルクうどん」にも。和のミルクうどんを冷やしうどんにするのもオススメです。

家庭料理は毎日こだわれないもの。みなさんも、超簡単な絶品ズボラレシピを試してみてはいかがでしょうか。

『チャント！』は、CBCテレビで毎週月～金曜日の夕方15:49 - 19:00に放送されている東海3県向けの夕方ワイドニュース・情報番組です。