みずみずしい新玉ねぎと新じゃが芋で作るジャーマンポテト。玉ねぎは炒めすぎず、シャキシャキとした食感を残します。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

新じゃが芋　1～2個(200g)
新玉ねぎ　1/2個(100g)
ウインナーソーセージ　5本(100g)
にんにく　1かけ
バター　10g
塩　二つまみ
粗びき黒こしょう　少々
パセリのみじん切り、あらびきマスタード　各適量
●油

作り方

1　じゃが芋はよく洗って、皮つきのままペーパータオルで包んで軽く水でぬらし、ラップで包む。電子レンジ(600W)に4分ほどかけて火を通す。粗熱をとり、1cm厚さの輪切り、または半月切りにする。

2　玉ねぎは外側と内側に分けてそれぞれ2cm幅のくし形切りにする。ソーセージは2～3等分の斜め切りにする。にんにくは半分に切ってつぶし、芽があればとり除く。

3　フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて火にかける。にんにくが少し色づいて香りが立ったら、1のじゃが芋を並べ入れ、あいているところにソーセージを入れて焼く。

4　じゃが芋の片面にこんがりと焼き色がついたら返し、玉ねぎ、バターを加えて炒める。玉ねぎに透明感が出てきたら塩、粗びき黒こしょうを加えて味をととのえる。

5　器に盛ってパセリをふり、マスタードを添える。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年5月13日 放送より