コチュジャンがピリッと効いた韓国風の肉みそ。水気がなくなるまでしっかりと炒めると保存性が高まります。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（作りやすい分量）

鶏ひき肉(もも)　200g
にんにく、しょうが　各1かけ
コチュジャン、酒、みそ　各大さじ1
砂糖　小さじ2
好みの野菜(にんじん、きゅうり、ラディッシュ、ゆでじゃが芋、ゆでごぼうなど)　適量
●ごま油

作り方

1　にんにく、しょうがはすりおろす。

2　鍋にごま油小さじ2を熱してひき肉をほぐしながら炒める。全体的に色が変わったら1を加えてなじむまで炒める。

3　コチュジャン、酒、みそ、砂糖を加えて、汁気がほとんどなくなるまで炒める。

4　器に盛って好みの野菜を添え、野菜にのせて食べる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年8月11日 放送より