全国有数の野菜の産地、愛知県。
でも、実は野菜を全然食べていない県だって知ってました？
だから『あいち みんなのサラダプロジェクト』！
愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ
『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう！

ワインと一緒に多彩なタパスが楽しめる人気のダイニングバー「リバティーンズバー」。
ソムリエの資格を持つオーナーの『あいちサラダめし』は…
「ワインもすすむタパスがてんこ盛りのサラダめしです」

人気のタパスの鴨の燻製やタコのマリネなど、全部で8種類のタパスがのった一品。
やわらかくておいしく自家製の鴨肉はワインとの相性もぴったり。
肉みそはウーシャンフェンや八角など中華のスパイスをきかせた豚の角煮風。
6種類の野菜に、ゆで卵、クラッカー、燻製したナッツなど
バラエティに富んだ食感も楽しめる一皿です。

マヨネーズをベースにビネガーやハーブなどを合わせた、
野菜によく合うソースもポイント。

野菜もたっぷり。ワインのお供にもなる『あいちサラダめし』です！