バターしょうゆの香ばしい香りが食欲をそそります。エリンギは切り目を入れると食べやすく、味もよくしみます。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）生鮭(骨をとり除いたもの)2～3切れ(200g)(塩、こしょう各少々小麦粉適量)エリンギ2～3本(120g)バター20gしょうゆ、みりん各大さじ1パセリ適量レモンのくし形切り2切れ●油作り方1エリンギは縦半分に切り、切り口に斜めに縞目の切り目を入れて食べやすい大きさに切る。パセリはみじん切りにする。2鮭はそれぞれ2～3等分に切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。3フライパンに油適量を熱して鮭の皮目を下にして並べる。あいているところにエリンギの切り口を下にして並べる。焼き色がついたら返して両面を焼いて火を通す。43のフライパンの余分な脂をペーパータオルでふきとり、バター、しょうゆ、みりんを加えてからめる。5器に盛り、パセリを散らしてレモンを添える。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2026年1月14日放送より
