鶏肉のうまみが溶け込んだ濃いめのつけ汁でそうめんを食べましょう。つけ汁には焼いたねぎを加え、香ばしい香りをプラスします。(講師:Kanako先生/キユーピー3分クッキング)材料(2人分)そうめん3束(150g)鶏もも肉150g長ねぎ(白い部分)1本分しめじ1/2パック(50g)三つ葉の葉適量塩、こしょう各少々だし汁1と1/4カップ砂糖大さじ1/2酒大さじ1みりん大さじ2しょうゆ大さじ2~2と1/2柑橘の皮(かぼす、すだちなど)少々●油作り方1長ねぎは4cm長さに切り、しめじは根元を除いて小房に分ける。鶏肉は小さめの一口大に切る。2鍋に油少々を熱して長ねぎ、しめじを入れ、焼き色をつけてとり出す。3あいた鍋に油少々を足し、鶏肉を入れて塩、こしょうをふって炒める。色が変わったらだし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆを加え、煮立ったら2を戻し入れて3分ほど煮る。4沸騰した湯にそうめんを入れて表示時間通りにゆでる。水でしめて水気をきり、器に盛る。53を温めて器に盛り、三つ葉、柑橘の皮をのせる。CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」2025年8月14日放送より