全国有数の野菜の産地、愛知県。でも、実は野菜を 全然食べていない県だって知ってました？
だから、『あいち みんなのサラダプロジェクト』！
愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ 『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう！

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レシピを考えたのは キユーピー３分クッキングの講師でお馴染み・ きじまりゅうた先生。

今回、作るのは「トマトとごま肉みそのサラダめし。」
愛知県産のトマト、きゅうりなどの野菜、 肉みそには鶏ひき肉や豆味噌、砂糖などを使います。

きゅうりに木べらをのせ、叩いて割った後、 ５センチに切ります。
そして、トマトは半分に、さらに６等分のくし形に切ります。

ごま風味の肉みそはごまドレッシングがポイント。
お酢の効果で肉もしっとり。

鶏ひき肉をほぐしながら、豆味噌、砂糖などを加え、パラパラになるまで炒めます。
ご飯に野菜、肉みそ、そして、目玉焼きをのせれば あっという間にトマトとごま肉みそのサラダめしの完成です。

自宅で簡単に作れる「あいちサラダめし」 試してみてはいかがでしょう。