定番おかずの肉じゃがをみそバター味にアレンジ。みそと相性のよいキャベツも入れて、いつもと違う味わいの煮ものにしましょう。（講師：こてらみや先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

豚バラ肉(薄切り)　150g
玉ねぎ　1/2個(120g)
じゃが芋　2個(300g)
キャベツ　1/4個(250g)
しょうがのせん切り　1/2かけ分
青ねぎ　1本
バター　10g
水　1カップ
酒、みりん　各大さじ2
みそ　大さじ3

作り方

1　玉ねぎは1cm幅のくし形切り、じゃが芋は皮をむいて一口大に、キャベツは食べやすい大きさに切り、青ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。

2　鍋に分量の水、酒、みりん、みそを入れて溶き、火にかける。煮立ったらしょうがと豚肉を入れてほぐしながら火を通す。

3　じゃが芋、玉ねぎを加え、その上にキャベツをのせる。煮立ったらふたをして5分ほど煮る。

4　ふたをとり、煮汁をキャベツの上にかけてなじませ、じゃが芋がやわらかくなるまでさらに10分ほど煮る。

5　バターを加えてなじませ、火からおろす。冷めるまでおいて味を含ませる。

6　食べる前に火にかけて温め、青ねぎを加えてさっと火を通す。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年2月2日 放送より