皮ごとかぶと豚こまの甘辛炒め炒めたかぶのジューシーなおいしさを味わう炒めもの。甘辛味でごはんがすすみます。かぶの葉ふりかけかぶの葉とちりめんじゃこを炒めてふりかけにします。ごま油で炒めるとコクが増し、香りもよくなります。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング）「皮ごとかぶと豚こまの甘辛炒め」材料（2人分）豚肉(切り落とし)200g(酒小さじ2塩少々片栗粉小さじ1)かぶ3個(300g)しょうゆ、みりん各小さじ2●油「皮ごとかぶと豚こまの甘辛炒め」作り方1かぶはよく洗い、皮つきのまま10等分のくし形に切る。2豚肉は酒、塩、片栗粉をもみ込む。3フライパンに油大さじ1/2を熱し、かぶを2分ほど炒めてとり出す。4あいたフライパンに油大さじ1/2を熱して豚肉をほぐしながら炒め、火が通ってほぐれたらしょうゆ、みりんを加えてなじませ、かぶを戻し入れてさっと炒め合わせる。「かぶの葉ふりかけ」材料（作りやすい分量）かぶの葉3個分(200g)ちりめんじゃこ10gしょうゆ小さじ2砂糖小さじ1塩少々炒り白ごま小さじ2●塩、ごま油「かぶの葉ふりかけ」作り方1鍋に湯を沸かして塩適量を加え、かぶの葉をしんなりとするまでゆでる。水にとって水気を絞り、葉先に縦に数本切り目を入れて5mm幅の小口切りにし、再度水気を絞る。2フライパンにごま油小さじ1を熱し、ちりめんじゃこをカリッとするまで炒める。32に1を加えてほぐしながら炒める。しょうゆ、砂糖、塩を加えて汁気が少なくなるまで炒めて、炒り白ごまを混ぜる。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2026年2月25日放送より
