人気の「名古屋めし」として多くの人が思い浮かべる「手羽先」。その中でも大須にある「手羽先むすめ」は、食べやすさとフレーバーの豊富さで、地元の人はもちろん、食べ歩きの街「大須商店街」の南側という立地もあって観光客にも愛される人気店です。今回は手羽先に新しい風を送り込む「手羽先むすめ」の魅力に迫りました。つい足を踏み入れたくなる台湾屋台スタイルの手羽先専門店今回ご紹介するのは、地下鉄・上前津駅から徒歩3〜4分の場所にある「手羽先むすめ」。CBCテレビ：画像「デララバ」CBCテレビ：画像「デララバ」名古屋名物手羽先を新感覚で楽しめるお店として、大須で注目を集めている手羽先専門店。店内は白をベースにしたシンプルな造りですが、ピンクのネオン菅で輝く手羽先むすめのオブジェが一際目立ち、まるで台湾の屋台を連想させます。CBCテレビ：画像「デララバ」CBCテレビ：画像「デララバ」2022年8月にオープン以来、独創的な手羽先と豊富なメニューでファンを魅了！手羽先むすめの人気は味はもちろんのこと、その食べやすさにもあります。1本1本丁寧に羽の部分を取り除き、身を手羽先の根元に寄せた食べやすい一口サイズに仕上げられ、女性やお子さんでも気軽にいただけます。フレーバーの種類も豊富です。定番の「元祖」からスパイシーな「やみつき辛味」、甘辛い「てりマヨガーリック」など10種類以上のフレーバーがあり、お酒好きな人の心もくすぐります。CBCテレビ：画像「デララバ」豊富なフレーバーの中から、まず定番メニューの「元祖165円（税込）」をいただきます。CBCテレビ：画像「デララバ」鶏ガラ、香味野菜などをじっくり煮込んだあと、丸2日間熟成させた秘伝のタレは甘辛く絶妙な味わいで、手羽先のうまみを引き立てます。揚げ方にも一手間。手羽先を「2度揚げ」することで、皮はパリパリ、中はふっくらジューシーな仕上がりになっています。CBCテレビ：画像「デララバ」こだわり抜いた手羽先は、久屋大通公園で毎年開催される名古屋発のイベント「手羽先サミット」で2022年に金賞を受賞。CBCテレビ：画像「デララバ」3日間で11,000本の手羽先を完売。手羽先むすめの名前が世に広まり、遠方から訪れるお客さんも増えたそうです。そして2023年にはグランプリを受賞しました。美味しい手羽先の食べ方を教えてくれるユーモア溢れる看板にも思わず目が行きます。CBCテレビ：画像「デララバ」手羽先から突き出た骨は看板キャラクター「手羽先むすめ」の生足という設定。この形の手羽先だからこそ「手羽先むすめ」のキャラクターが生まれたのですね。CBCテレビ：画像「デララバ」テイクアウトもできるので自宅で手羽先むすめの味を楽しめます。スタッフそれぞれ「推し」のフレーバーがある！手羽先むすめで働くスタッフさんには、それぞれの推しフレーバーがあります。その一部をご紹介しましょう。手羽先むすめの「BOSS」笠本康二さん（以下笠本さん）の推しフレーバーは「ネギ塩山椒165円（税込）」。CBCテレビ：画像「デララバ」CBCテレビ：画像「デララバ」辛いものが得意ではない笠本さんが考案したネギ塩山椒。手羽先にネギ塩の風味と香り高い花山椒が絶妙にマッチします。1本食べたらまた1本と止まらなくなる美味しさ。続いて、手羽先むすめ代表・近藤真裕さん推しの「スパイスカレー176円（税込）」。CBCテレビ：画像「デララバ」CBCテレビ：画像「デララバ」子どもの頃に食べた駄菓子を思い浮かべて考案したそう。どこか懐かしい昔ながらのカレーの風味とスパイスがきいて、ご飯にもお酒のお供にもぴったりな味わいです。どれを食べても個性溢れるフレーバーが美味しい手羽先ですが、ライターの推しは「てりマヨガーリック165円（税込）」。CBCテレビ：画像「デララバ」手羽先×こってりマヨネーズ×ガーリックのフレーバーはビールのお供に最適！万人に愛される味わいでした。観光客に人気のフレーバーは「八丁味噌165円（税込）」だそう。名古屋ならではのフレーバーがあるのも嬉しいポイントですね。辛さが尾を引く人気の「シメ」メニュー！食欲をそそる見た目の「飛ぶぞっ担々麺1,089円（税込）」。CBCテレビ：画像「デララバ」CBCテレビ：画像「デララバ」手羽先専門店ならではの鶏の出汁がきいた濃厚な汁なし担々麺。シメの一品でオーダーするお客さんも多いメニューで、シビ辛い山椒のパンチがありながらも、ほんのり甘く幅広でもちもちとした食感の麺と具材が絡み合い、多くの人が注文するのも納得の味わいでした。新感覚の手羽先で今後もムーブメントを起こす手羽先の「羽」の部分を取り除いたことでワンハンドで楽しめる気軽さは、食べ歩きの街・大須にもぴったり。これからも多くの手羽先ファンを魅了していくことでしょう。日々新しいフレーバーを探求しているので、通うたびに新作の手羽先に出会えるかもしれません。――――――――――――――――店舗情報手羽先むすめ大須本店住所名古屋市中区大須3-42-23電話番号052-990-4080営業時間11:00～22:00(L.O)定休日不定休ライター名南野武※記事内容は配信時点の情報となります。
