TBS系朝の情報番組『THE TIME,』の中継コーナーに、CBCテレビの若狭敬一アナウンサーが登場。三重県から旬を迎える海の幸「トロさわら」を紹介しました。

1匹約1～4万円！漁師が一本釣りする「答志島トロさわら」は秋が旬！

若狭アナが訪れたのは鳥羽市の伊勢湾が一望できる「カモメの散歩道」。空にはカモメが飛び、奥には答志島が見えています。渡辺真知子さんの名曲「かもめが翔んだ日」が流れる中、若狭アナは頭の上にカモメの模型を付けて登場。頭上にカモメを浮かせたまま、最後まで中継を行うようです。

紹介するのは旬を迎えたブランド魚「答志島トロさわら」。サワラ（鰆）は名前の通り春が旬の魚ですが、答志島トロさわらは秋から冬にかけてが一番おいしい時期。トロさわらの漁は、船を走らせて一本釣りする「曳き釣り漁」という方法で獲ります。網で獲る漁に比べて傷がほとんど無いのが特徴です。価格は日によりますが、1匹で約1～4万円にもなるとのこと。

答志島トロさわらと名乗るためには、「船上で鮮度処理をする」「魚体に傷がない」「脂肪含有率が10％を超えている」など、厳しい基準・条件があります。脂肪含量はフィッシュアナライザという機械で測定します。若狭アナは、鳥羽漁業組合の久保田正志さんにお願いして、測定の様子を生実況。「フィッシュアナライザをダイレクトにサワラの身に付ける！5秒ほど経ちますと数値が表れます。10％を超えています！間違いなく、答志島トロさわらです！」と基準をクリアした瞬間を熱く伝えます！

カモメに見守られ、絶品の刺身を食リポ！

食べ方は塩焼き、西京焼きなど火を通すのが一般的ですが、地元の人によると刺身、バーナーで軽く炙るタタキがオススメとのこと。若狭アナは豪華に盛られたお造りの刺身を食リポ。若狭アナが下を向くと、頭上のカモメが一緒にのぞき込んでいるように見えて、スタジオでは笑い声が響きます。カモメを揺らしながら刺身を味わった若狭アナは「脂がしっかりのっています！本当にマグロのトロのような感じ。脂がくどくなく、さっぱりしています！何枚でもいけそうです！」と絶賛です。

最後は久保田さんらと共に「こちらに来ましたら、ぜひ答志島トロさわらをご賞味ください！」と笑顔で手を振り、中継を終えました。

（11月6日（月）放送TBS系『THE TIME,』より）