番組テキスト創刊号でもご紹介した「かきごはん」。かきは他の具材と煮て、白いごはんに混ぜるだけ、おいしく手軽に作れる工夫をご紹介します。

番組では1960年代から中華料理を紹介し始めました。今回は、中華料理の代表格・麻婆豆腐を、手軽な鍋にアレンジしてご紹介。熱々を食卓で楽しめます。

カレーは番組で何度も紹介している人気メニュー。玉ねぎを短い時間できつね色にする方法で作ります。火を使う時間が少なく、時短にもなります！

家庭料理の定番である「しょうが焼き」と「ポテトサラダ」、そんな人気者を組み合わせたら美味しさ倍増に。食べきれなかった時、飽きずに無駄なく食べられるヒントをご提案します。

番組ホームページで人気レシピランキング上位のグラタン。今回はマカロニの代わりにカリフラワーを使ってボリュームアップ。炭水化物を減らし、野菜をたっぷりとれる一品です。

番組開始当初、型を使わないお手軽クッキーとして紹介されたのが「ロッククッキー」。
小麦粉を減らして、注目度の高い食材オートミールを使って栄養価をＵＰ。