子どももパクパク！苦み対策ゴーヤーチャンプルー＆親子で包むワンタンスープ

スーパーで買い物を終えたお客さんの"カゴの中身"を見せてもらい、自宅での調理風景を撮影する企画「カゴ中大調査」。購入した食材から生まれるアイデア満載のレシピや調理風景には、それぞれの家庭ならではの"我が家流"がたくさん詰まっています。今回は、名古屋市瑞穂区にある「サポーレ瑞穂店」と、熱田区の「サポーレ熱田伏見通り店」で調査。素材のうま味を活かした、簡単“我が家流”料理を紹介します。豚肉の代わりにランチョンミート！厚揚げ豆腐で作るゴーヤーチャンプルーCBCテレビ『チャント！』「サポーレ熱田伏見通り店」で出会った女性は、豆腐・ゴーヤー・卵などを購入。ゴーヤーチャンプルーを作るといいますが、豚肉が見当たりません。（宏美さん）「ウチは豚肉じゃなくてランチョンミート（スパム）で」ランチョンミートで作るゴーヤーチャンプルーを撮影するため、ご自宅へ。宏美さんは、夫と子ども2人の4人家族です。なぜ豚肉ではなくランチョンミートを使うのか、尋ねました。（宏美さん）「ランチョンミートが好きなので。ランチョンミートと豚肉両方入れると、ちょっと脂っこいかなと」ゴーヤーの苦みについては、食べやすい大きさに切ってから苦みを抜く工夫をし、子どもたちも食べられるようにしているとのことでした。CBCテレビ『チャント！』「ランチョンミートのゴーヤーチャンプルー」材料ゴーヤーランチョンミート（スパム）厚揚げ豆腐卵かつおぶし中華だしだししょうゆ油「ランチョンミートのゴーヤーチャンプルー」作り方①ゴーヤーは食べやすい大きさに切り、塩と砂糖をもみこんで5分置く。その後、軽く茹でておく。②ランチョンミートを缶から出して、食べやすい大きさにカット。フライパンで表面がカリカリになるまで炒める。③厚揚げ豆腐を食べやすい大きさにカットし、ランチョンミートと一緒に炒める。④厚揚げ豆腐がうま味を吸ったら、ゴーヤーを入れる。⑤中華だしとだししょうゆで味を調える。⑥かつおぶしと溶き卵を加える。CBCテレビ『チャント！』「ランチョンミートのゴーヤーチャンプルー」“我が家流”ポイント・塩だけでなく、砂糖もかけて苦みを抜く。・豚肉の代わりにランチョンミートを使い、炒めた際に出るうま味でおいしさアップ。・豆腐ではなく厚揚げ豆腐を使い、ランチョンミートのうま味を吸わせる。水切りの手間がなく、炒めても型崩れしにくい。料理名は「ランチョンミートのゴーヤーチャンプルー」。子どもたちにも大人気です。親子で調理！食育のために一緒に作る「ワンタンスープ」CBCテレビ『チャント！』「サポーレ瑞穂店」で出会った親子は、ワンタンの皮・ニラ・ひき肉などを購入していました。（早川摩美さん）「ワンタンを作るつもりです。子どもがワンタンづくりがとても上手で、好きなので」食育のために親子でワンタンを作ると伺い、ご自宅へ。夫と早川摩美さん、小学1年生の宗太郎さんの3人暮らしです。宗太郎さんは、すでにマイ包丁も持っているほどの料理好きなんだとか。（早川摩美さん）「この子、手伝うのが大好きなんです。毎日ではないですが、手が空いたときには」（宗太郎さん）「（料理作りは）楽しいです。包むのとか、混ぜるのが楽しいです」ワンタンは、混ぜたり包んだりと好きな工程がたくさんあるお気に入りメニュー。取材当日は友達家族も訪れ、みんなでワンタンを包みました。CBCテレビ『チャント！』「みんなで作ったワンタンスープ」材料白菜ワンタンの皮ニラひき肉ダイコンニンジン万能スパイスショウガ中華だしCBCテレビ『チャント！』「みんなで作ったワンタンスープ」作り方①白菜を食べやすい大きさにカットする。②ニラを細かく切り、ひき肉・万能スパイス・ショウガを加えて、粘りが出るまで混ぜる。③あんは少なめにし、皮の部分を多めに残して包む。水で端をしっかり閉じる。④ニンジン・ダイコンを型抜きする。⑤鍋に水を入れ、具材をゆでて中華だしで味付けする。⑥白菜とワンタンを加え、皮が破れないようとろ火でゆっくり煮る。「みんなで作ったワンタンスープ」“我が家流”ポイント・食育のため親子で一緒に作る。・あんを少なめにし、皮のつるんとした部分を多めに残すことで、のど越しがよくなり子どもが喜ぶ。買い物カゴに詰まった、家庭ならではの工夫が光る“我が家流”レシピ。どちらも手軽に真似できるので、ぜひお試しください！CBCテレビ「チャント！」2026年2月12日放送より

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