＊＊＊＊ 作り方１０個分 ＊＊＊＊

Ａ

薄力粉…60g

アーモンドパウダー…40g

強力粉…35g

ベーキングパウダー…小さじ1/4

塩…ひとつまみ

Ｂ

菜種油…40g

三州三河みりん（煮切る）…35g

いちごジャム…70g

作り方

①   Aの材料を全て合わせて、
目の細かいざるや粉ふるい等で振う。
Bの材料を別のボウルに入れ、
よく混ぜ合わせる。

②   AのボウルにBの中身を加えて
さっくり混ぜ合わせる。

ひとまとめにしてラップに包み、
冷蔵庫に入れて10分程度寝かせる。

③   ②を麺棒で3mmの厚さに伸ばし、
クッキー型で20枚分型抜きする。

少し小さめの別の型を使い、
型抜きした10枚の中央部分を更に型抜きする。

④   オーブンを180度に予熱する。
クッキングシートを敷いた天板に③を並べ、
170度に温度を下げて12～15分焼く。

⑤   ④を取り出し、中央部分が抜かれていない
10枚の上にいちごジャムを塗る。

残りの10枚を上に重ねる。