＊＊＊＊ 作り方10個分 ＊＊＊＊

ひじき（乾燥）…10g

にんにく…1/2片

オリーブオイル…小さじ1

Ａ

麦味噌…小さじ1

三州三河みりん…小さじ2

醤油…小さじ1

すりごま…小さじ1

オリーブオイル…大さじ1

しゅうまいの皮…10枚

揚げ油…適量

作り方

①   ひじきペーストを作る。
ひじきはさっと洗い、5分程ひたひたの水に浸けて戻す。
にんにくはみじん切りにする。

②   フライパンにオリーブオイル小さじ1と
にんにくを入れて炒める。
ひじきを加えてさらに炒め、

Aの調味料を加えて
水気がなくなるまで煮る。

③   【②】とオリーブオイル大さじ1を
ミキサーに入れて撹拌する。

④   しゅうまいの皮の上に、【③】をスプーン1杯分のせる。

三角形に折りたたみ、端に水を付けて止める。

⑤   揚げ油を鍋に入れて火にかけ、180度に熱する。
【④】を入れてカリっと揚げる。

まなさん
香ばしいしゅうまいの皮に包まれたひじきのペーストは、旨みのかたまり！ヘルシーだから、何枚でも気にせずいただけますね！

【馬原 紫乃 さん】
和風なのかな？と思って食べると、しっかり洋風。コクはあるのにくどくないので、食べやすいです。常備菜として作りおきしたいです。