2026年4月オープン。付知川沿いにある郷土料理店。秋になると、川で獲れた「子持ち鮎」がいただける。囲炉裏も完備しており様々な鮎料理が頂ける。

2026年6月オープン。地元の食材などを使ったジェラート専門店。トマト農家が運営しており、こだわりのトマトジェラートは絶品！冬場になるとイチゴジェラートも登場予定。

古い街並みが今も残る観光スポット「馬籠宿」にあるワークショップ店。木曽ヒノキを使ったオリジナルの箸作りが作れる。