宇連川沿いに立つ老舗旅館「はづ別館」。一昨年、温泉付き客室を6室リニューアルオープン。1300年の歴史がある湯谷温泉が楽しめる。夕食は地元食材をふんだんに使った四季折々の創作料理、そして幻の鳳来牛のしゃぶしゃぶも！

開山1300年の鳳来山。その麓に、ご夫婦が営むカフェが一昨年オープン。奥様のお父様が20年前、白川郷で2番目に大きな合掌造りを購入・移築して食事処として営業されていた。その後は空き家となっていた建物を改装してカフェをオープン。ぜんざいなどがオススメ！

敷地面積約3,000坪の空間を贅沢に使い、一級建築士の父が設計、建設。レストラン棟と宿泊棟には全て飛騨檜を使用している。レストランは、イタリアや名古屋の星付きレストランで長年修行を積んだ息子さんが担当。ジビエや山菜など三河の特産物を匠なバランス感覚で優美なイタリアンに仕上げる。