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大久保佳代子 ガンバレルーヤ 本田ひでゆき
グルメやファッションなど、様々なジャンルのマスター(達人)に教えを請い、“使える”&“役立つ”情報を入手します!
2020.05.12 放送

スイーツ王子が教える!!手軽で美味しい、おうちでできる超簡単スイーツ

スイーツ王子が教える!!手軽で美味しい、おうちでできる超簡単スイーツ”

毎週月~金曜日の夕方、CBCテレビで放送している情報番組【チャント!】。火曜日の人気コーナー『教えマスター』では、様々なジャンルの達人(マスター)から教えを請い、使える&役立つ情報をお届けしています。

スイーツ王子が教える!!手軽で美味しい、おうちでできる超簡単スイーツ”

今回は、元パティシエの経歴を持つBOYS AND MENの“ゆーちゃむ”こと小林豊さんがスイーツマスターとして登場!水曜の『全力!お助けちゃん』でもお馴染み、BOYS AND MEN平松賢人くんと一緒に「お家でできる超簡単スイーツ」を紹介します。

スイーツ王子が教える!!手軽で美味しい、おうちでできる超簡単スイーツ”

小林マスター:最初のレシピは、「〇〇を使えば超簡単!新感覚キャラメルポップコーン」です。通常キャラメルを作る時はバターと砂糖と生クリームが必要だけど、生クリームって家にある?

平松くん:ない。

小林マスター:でしょ?今日は生クリームを使わずにマシュマロを使って作っていきます。

平松くん:マシュマロ?!

≪スイーツマスターの教え:キャラメル作りはマシュマロを使うべし!≫

スイーツ王子が教える!!手軽で美味しい、おうちでできる超簡単スイーツ”

キャラメルポップコーンの材料(1人前)

ポップコーンの種 30g、サラダ油 大さじ1、バター 30g、マシュマロ 60g、

小林マスター:まずはポップコーン作り。ポップコーンの種とサラダ油を鍋に入れて、混ぜながら5分ほど中火にかけます。ではケンちゃんやってください。

平松くん:フタをして揺すればいいの?

小林マスター:そう。でも焦がしたら“ぶっとばしの刑”だからね(笑)。

平松くん:えー、怖いなぁ。

小林マスター:ほら、振って振って!

平松くん:うわ!ハネてるハネてる!これは子どもも大喜びだね。

小林マスター:お家でポップコーン作るのって楽しいよね。でも市販のポップコーンでも大丈夫ですよ!
ポップコーンができたので、次はキャラメル。マシュマロの材料は砂糖と水飴なので、煮詰めていくとキャラメルのようになるんです。

平松くん:本当に?!

小林マスター:バターをひいた鍋にマシュマロを入れて中火にかけます。だんだん溶けてきてキャラメル色になってきたでしょ。

平松くん:本当だ。

小林マスター:ではケンちゃん、キャラメル色になってきたからポップコーンを入れて!そして一気に混ぜる!!

平松くん:めちゃくちゃ熱いから、お子さんと作る場合は気をつけなきゃね。

スイーツ王子が教える!!手軽で美味しい、おうちでできる超簡単スイーツ”

小林マスター:そうだね。できたよ!最後に、「ゆーちゃむの愛情、たっぷり~ん♪」。キャラメルポップコーンの完成でーす!

スイーツ王子が教える!!手軽で美味しい、おうちでできる超簡単スイーツ”

平松くん:これはヤバイ。他のポップコーンが食べられなくなるくらい美味しい。ちょうどいい香ばしさ!ちょっとビターな感じが、大人はちょうどいいかも。

小林マスター:奥さん、昔を思い出して初恋のほろ苦さを味わってみない?

平松くん:対応に困りますね…。

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小林マスター:次のレシピは、「タピオカの次はコレ!大流行のダルゴナコーヒー」です。

平松くん:ダルゴナコーヒー?

小林マスター:韓国発祥のスイーツで、SNSで映えると人気のスイーツなんだよ。


ダルゴナコーヒーの材料(2人前)

インスタントコーヒー 大さじ4、グラニュー糖 大さじ4、水 大さじ4、牛乳 適量

小林マスター:まずは、牛乳以外の材料をハンドミキサーで混ぜます。

平松くん:ハンドミキサーって飛び散っちゃうよね。

小林マスター:混ぜようとするから飛び散っちゃう。ボウルの底にミキサーをつけて、あとは低速で回すだけ。

≪スイーツマスターの教え:ハンドミキサーは動かさず固定すべし!≫

スイーツ王子が教える!!手軽で美味しい、おうちでできる超簡単スイーツ”

平松くん:これなら簡単だね。

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小林マスター:そのあと高速にして、とろとろ感をアップします。あとは冷たい牛乳に、ホイップしたコーヒーをトッピングするだけで完成!

スイーツ王子が教える!!手軽で美味しい、おうちでできる超簡単スイーツ”

平松くん:オシャレだし、このコーヒークリームめちゃくちゃ美味しい!泡が口の中で弾けて、香りが広がりますね。

小林マスター:奥さん、ミルクみたいに真っ白な純情に溺れようとしてる?でもそれは、ほろ苦いビターの罠かもよ?

平松くん:・・・なんかよくわかんないけど、スゴイ(笑)。

スイーツ王子が教える!!手軽で美味しい、おうちでできる超簡単スイーツ”

小林マスター:最後は、「超時短!3分でできるタルトタタン」です。

平松くん:3分じゃできないでしょ。

小林マスター:できますって。

平松くん:だって、タルトタタンってリンゴを調理したりタルト生地を作ったりするでしょ?

小林マスター:今日は生地の代わりにあるモノを使うよ。

≪スイーツマスターの教え:タルト生地はバームクーヘンで代用すべし!≫

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タルトタタンの材料(1人前)

リンゴ 4分の1、洋ナシ缶詰 リンゴと同量、キャラメルソース 50g、生クリーム 適量、シナモンパウダー 少々、バウムクーヘン 1切れ

小林マスター:まずはリンゴと洋ナシを一口大にカットして、キャラメルソースと絡めます。

平松くん:それからどうするの?

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小林マスター:バウムクーヘンの穴にリンゴや洋ナシなどを詰め、上にも乗せて、最後に生クリームをトッピングしたら完成!バウムクーヘンのしっとり感や卵の風味がタルトタタンっぽくて生地におすすすめなんだ。

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平松くん:口に入れた瞬間に美味しいね。リンゴのシャキシャキ感もいい!

小林マスター:奥さん、バウムクーヘンが年輪を重ねるように、僕と一緒にこれからの年輪を重ねていきませんか?

スイーツ王子が教える!!手軽で美味しい、おうちでできる超簡単スイーツ”

平松くん:・・・こんなコーナーでしたっけ?

小林マスター:こんなコーナーにしていくんです。

平松くん:そうか、していくのか(笑)

小林マスター:簡単なスイーツばかりなので、ステイホームの今、ぜひお家で作ってみてくださいね!

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